Peut-on congeler le gâteau des anges ?
Nous y avons tous été : vous vous régalez avec le gâteau des anges le plus délicieux que vous ayez jamais goûté, et il vous vient à l’esprit que vous pourriez vouloir continuer à profiter de cette gourmandise indéfiniment. De plus, vous avez un peu de reste et vous ne voulez pas que cette friandise angélique parte à la poubelle.
Alors vous gardez le gâteau au réfrigérateur, mais ensuite la vie s’en mêle. Peut-être que vous n’avez pas de place là-bas pour le conserver, ou peut-être qu’il y a tellement d’autres bonnes choses à grignoter que vous oubliez totalement de le manger. Quelques jours passent, puis une semaine. Vous commencez à paniquer.
« Puis-je vraiment manger ça ? », vous commencez à vous demander. « Va-t-il se gâter ? Que se passe-t-il si je le mets au congélateur ? »
Oui ! Le gâteau des anges est mieux conservé au congélateur à long terme, où il peut rester de 4 à 6 mois.
Il y a quelque chose de si magique dans la fragilité aérienne du gâteau des anges. Malheureusement, le manque de beurre ou de crème épaisse le rend enclin à se dessécher, il est donc préférable de le congeler dès que possible. Alors, quelle est la bonne manière de congeler le gâteau des anges ?
La bonne méthode pour congeler le gâteau des anges
- Coupez le gâteau en plus petits morceaux – Pensez à quelle est une bonne portion, et découpez ce que vous avez en morceaux de la taille que vous préférez.
- Enveloppez chaque morceau dans plusieurs couches – En utilisant du plastique ou du papier aluminium, enveloppez complètement chaque morceau individuellement. En procédant ainsi de manière minutieuse et individuelle, vous vous assurerez que chaque morceau sera pratique et exempt de brûlures de congélation pendant des mois.
- Mettez toutes les couches dans un sac ziploc – Cela les protégera encore davantage pendant leur stockage au congélateur à long terme.
- Écrivez la date à laquelle vous les congelez – Vous pouvez également écrire « QUATRE MOIS » pour savoir quand votre gâteau des anges pourrait commencer à être passé.
C’est un bon moyen de garder le gâteau des anges frais, mais c’est aussi une excellente méthode pour protéger la plupart des aliments des brûlures de congélation.
Gardez à l’esprit que tout ajout au gâteau le rendra plus lourd et plus dense lorsqu’il sera congelé. Si vous le pouvez, évitez les fraises et le glaçage à moins que vous ne soyez prêts à les manger après un long temps de congélation. Quoi que vous choisissiez, assurez-vous de laisser votre gâteau reposer quelques heures avant de vous y attaquer.
Remettre la main à la pâte : Comment manger votre gâteau des anges après congélation
Après avoir laissé votre gâteau dégeler un moment, vous le préparez à être dégusté. Si vous attendez trop longtemps, il va maintenant devenir immangeable (même si vous essayez de le congeler à nouveau). Alors mettez un peu de crème fouettée, quelques baies fraîches et peut-être un peu de sauce aux baies ! Cela le gardera agréable et moelleux, afin que vous puissiez le rapprocher au maximum de ce goût tout frais.
Ne laissez jamais le gâteau des anges dehors pendant plus d’un jour ou deux. Ce qui est le plus important, c’est de ne pas manger de vieux aliments juste pour le principe de manger. Ne consommez que des choses relativement récentes et exemptes de dégradation et de méchanceté.
Austin est une blogueuse spirituelle et pleine de vie qui a le don de faire rire les gens. Grâce à son sens de l’humour contagieux, elle apporte facilement de la joie à ses lecteurs à travers ses articles. Mais les talents d’Austin ne s’arrêtent pas là : elle est aussi une cuisinière et pâtissière passionnée. Sa cuisine est son sanctuaire, où elle expérimente des saveurs, crée des plats appétissants et prépare de délicieuses gourmandises qui donnent à tout le monde envie d’en reprendre.
