Czy możesz zamrozić biszkopt anielski?
Wszyscy przeżyliśmy to: rozkoszujesz się najpyszniejszym biszkoptem anielskim, jaki kiedykolwiek jadłeś, i nagle uświadamiasz sobie, że chciałbyś cieszyć się tym przysmakiem w nieskończoność. Poza tym masz trochę na więcej i nie chcesz, aby ten anielski przysmak się zmarnował.
Więc trzymasz ciasto w lodówce, ale potem życie wkracza w drogę. Może nie masz tam miejsca, aby je przechować, a może jest tyle innych smacznych potraw do podjadania, że zapominasz o jego zjedzeniu. Mija kilka dni, potem tydzień. Zaczynasz panikować.
„Czy mogę to w ogóle zjeść?” zaczynasz pytać siebie. „Czy to się zepsuje? Co jeśli włożę to do zamrażarki?”
Tak! Biszkopt anielski najlepiej przechowywać w zamrażarce na dłużej, gdzie może pozostać przez 4 do 6 miesięcy.
Jest coś magicznego w powietrznej kruchości biszkopta anielskiego. Niestety, brak masła lub śmietany sprawia, że jest on podatny na wysychanie, dlatego najlepiej zamrozić go tak szybko, jak to możliwe. Jak więc poprawnie zamrozić biszkopt anielski?
Prawidłowy sposób na zamrożenie biszkopta anielskiego
- Pokrój ciasto na mniejsze kawałki – Pomyśl o tym, ile to dobra porcja, i pokrój co masz na kawałki o preferowanej wielkości.
- Owiń każdy kawałek w kilka warstw – Używając folii plastikowej lub aluminiowej, starannie owiń każdy kawałek indywidualnie. Starannie i indywidualnie wykonując te kroki, zapewnisz, że każdy kawałek będzie wygodny i wolny od oparzeń mroźniczych przez wiele miesięcy.
- Wrzuć wszystkie warstwy do torby z zamkiem błyskawicznym – To dodatkowo je ochroni w zamrażarce na dłużej.
- Zapisz datę, kiedy je zamrożysz – Możesz także napisać „CZTERY MIESIĄCE”, aby wiedzieć, kiedy twój biszkopt anielski może zacząć być przestarzały.
To solidny sposób, aby utrzymać biszkopt anielski świeżym, ale to także świetny sposób na ochronę większości żywności przed oparzeniami mroźniczymi.
Pamiętaj, że każda rzecz dodana do ciasta sprawi, że będzie ono cięższe i gęstsze po zamrożeniu. Jeśli możesz, unikaj truskawek i polewy, chyba że jesteś w porządku z jedzeniem ich części po długotrwałym zamrożeniu. Niezależnie od tego, co wybierzesz, upewnij się, że pozwolisz swojemu ciastu odpocząć przez kilka godzin przed zjedzeniem.
Ponowne zanurzenie: jak jeść biszkopt anielski po zamrożeniu
Po pozwoleniu ciastu na rozmrożenie przez chwilę, pozwalasz mu osiągnąć idealny czas na zjedzenie. Jeśli poczekasz za długo, stanie się niestety nieprzyjemne (nawet jeśli spróbujesz zamrozić je ponownie). Więc nałóż trochę bitą śmietanę, świeżych owoców i może trochę sosu owocowego! To sprawi, że ciasto będzie miłe i wilgotne, więc będzie wyglądać jak najbliżej tego całkowicie świeżego smaku.
Nigdy nie zostawiaj biszkopta anielskiego na dłużej niż jeden lub dwa dni. Najważniejsze, nie jedz starej żywności dla samego jej zjedzenia. Spożywaj tylko rzeczy, które są względnie nowe i wolne od degradacji i nieprzyjemności.
Austin to błyskotliwa i pełna energii blogerka, która ma talent do rozśmieszania ludzi. Dzięki swojemu zaraźliwemu poczuciu humoru z łatwością wnosi radość do swoich czytelników poprzez wpisy na blogu. Ale na tym talenty Austin się nie kończą — jest także pełną pasji kucharką i cukierniczką. Jej kuchnia to jej azyl, gdzie eksperymentuje ze smakami, tworzy apetyczne dania i piecze pyszne słodkości, po których wszyscy mają ochotę na więcej.
